Mogrozyd V to naturalne słodziki ekstrahowane z roślin momordica grosvenorii. Mogrozyd V to specjalna saponina triterpenowa, należąca do związku steroidowego, o wzorze cząsteczkowym C60H102O29 i masie cząsteczkowej 1287,43. Istnieje wiele izomerów Mogrozydu V, z których mogrozyd V jest główny składnik, stanowiący 20% ~ 30% całkowitej zawartości.Mogrosyd Vto biały lub jasnożółty proszek, który jest niezwykle słodki. Jego słodycz jest 300 razy większa niż sacharozy, ale nie zawiera prawie żadnych kalorii. Mogrozyd V jest rozpuszczalny w wodzie i etanolu i może pozostać stabilny w wysokich temperaturach.
Jako naturalny słodzik,MogrozydV ma następujące cechy:
1. Zaspokaja potrzeby w zakresie słodkiego smaku. Może zaspokoić zapotrzebowanie ludzi na słodycz, nie powodując przy tym poziomu cukru we krwi i przyrostu masy ciała. Jest idealnym wyborem dla diabetyków i osób odchudzających się.
Na przykład filiżanka lemoniady zawierającej ją zamiast sacharozy może zaoszczędzić około 100 kalorii.
2. Wykorzystaj funkcje lecznicze. To nie tylko słodzik, ale także chińskie zioło lecznicze o tych samych właściwościach leczniczych i jadalnych. Ma różne funkcje zdrowotne, takie jak usuwanie ciepła i nawilżanie płuc, łagodzenie kaszlu i usuwanie flegmy, obniżanie ciśnienia krwi i właściwości przeciwutleniające.
Na przykład może hamować aktywność enzymu konwertującego angiotensynę (ACE), obniżając w ten sposób ciśnienie krwi.
3. Nadaje się do obróbki w wysokiej temperaturze. Może utrzymać stabilność w wysokich temperaturach i nie rozkłada się ani nie psuje, dzięki czemu nadaje się do produktów przetwarzanych w wysokiej temperaturze, takich jak wypieki.
Można go na przykład wykorzystać do przygotowania niskokalorycznych ciast lub ciasteczek.
4.Naturalny nietoksyczny.Jest to naturalny ekstrakt roślinny bez żadnych sztucznie syntetyzowanych lub dodanych składników i nie ma toksycznych skutków ubocznych dla organizmu ludzkiego. Został uznany przez amerykańską FDA za „bezpieczną żywność dla społeczeństwa”.
Wyjaśnienie: Potencjalna skuteczność i zastosowania wymienione w tym artykule pochodzą z publicznie dostępnej literatury.
Czas publikacji: 11 sierpnia 2023 r