Substancje słodzące można podzielić na naturalne i syntetyczne. Obecnie naturalnymi słodzikami są głównie Mogroside Ⅴ i Stevioside, a syntetyczne słodziki to głównie sacharyna, cyklaminian, aspartam, acesulfam, sukraloza, neotam itp.
W czerwcu 2023 r. odbyło się spotkanie ekspertów zewnętrznych Międzynarodowej Agencji ds. Raka (IARC) działającej w ramach Światowej Organizacji Zdrowia (WHO). Oczekuje się, że w lipcu tego roku aspartam zostanie sklasyfikowany jako „kategoria 2B”, co oznacza, że może powodować raka u ludzi. Po opublikowaniu powyższych wiadomości temat „Aspartam może być czynnikiem rakotwórczym” nadal budził emocje i znalazł się na szczycie listy gorących wyszukiwań.
W odpowiedzi Światowa Organizacja Zdrowia oświadczyła, że 14 lipca opublikuje odpowiednie treści na ten temat.
Ponieważ stopniowo zaczęto zwracać uwagę na zagrożenia, jakie dla zdrowia ludzkiego stwarzają sacharyny, cyklaminiany i aspartam zawarte w syntetycznych słodzikach, społeczeństwo zaczyna interesować się ich bezpieczeństwem. Wraz ze wzrostem ekologicznej i zdrowej konsumpcji w ostatnich latach uwaga konsumentów przeniosła się z „substytutów cukru” na „zdrowy substytut cukru”. Naturalne słodziki odpowiadają koncepcji konsumpcji dotyczącej zdrowia i bezpieczeństwa, zero cukru i zero tłuszczu i zapoczątkowują okres przyspieszonego wzrostu.
Czas publikacji: 03 lipca 2023 r